Συγκεκριμένα οι οινοπαραγωγοί για να παραδώσουν, προς απόσταξη, ποσότητα οίνου της παραγωγής τους, η οποία βρίσκεται σε δεξαμενή/ές, σε νομίμως λειτουργούν οινοπνευματοποιείο Β’ κατηγορίας ή/και αποσταγματοποιείο, υπό τους όρους που προβλέπονται στις σχετικές διατάξεις του ν. 2969/2001 και στις σχετικές αποφάσεις, το οποίο διαθέτει άδεια φορολογικής αποθήκης σύμφωνα με το άρθρο 63 του ν. 2960/2001, στο πλαίσιο εφαρμογής του εν λόγω προγράμματος, συνάπτουν ένα ή περισσότερα συμφωνητικά απόσταξης (Υπόδειγμα 1) δηλώνοντας κατά κατηγορία οίνου τις ποσότητες προς απόσταξη.
Κάθε συμφωνητικό ανταποκρίνεται σε μία κατηγορία οίνου και κατά περίπτωση σε μία κατηγορία χρώματος και αλκοολικού τίτλου. Σε περίπτωση απόσταξης οίνου διαφορετικών κατηγοριών, χρώματος και αλκοολικού τίτλου συνάπτονται διαφορετικά συμφωνητικά. Οι κατηγορίες οίνου αναγράφονται στην παρ. 2.
Αναλυτικά, για τους οίνους χωρίς γεωγραφική ένδειξη κάθε συμφωνητικό ανταποκρίνεται σε μία κατηγορία χρώματος και αλκοολικού τίτλου.
Για τους οίνους ΠΓΕ ανταποκρίνεται σε μια κατηγορία χρώματος και για του οίνους ΠΟΠ και γλυκείς οίνους συνάπτεται ένα συμφωνητικό για το κάθε ένα.
Ενδεικτικά παρατίθενται παραδείγματα:
- α)
-
Όταν ο οίνος που πρόκειται να διατεθεί προς απόσταξη, από τον εν δυνάμει δικαιούχο, ανήκει στην κατηγορία οίνου χωρίς γεωγραφική ένδειξη, χρώματος λευκού αλλά μία ποσότητα έχει αλκοολικό τίτλο 11% και μία άλλη ποσότητα 12%, τότε συνάπτονται δύο διαφορετικά συμφωνητικά απόσταξης για κάθε διαφορετικό αλκοολικό τίτλο. Στην περίπτωση του προηγούμενου εδαφίου συντάσσεται ένα συμφωνητικό απόσταξης για τον οίνο χωρίς γεωγραφική ένδειξη χρώματος λευκού και αλκοολικού τίτλου 11% και ένα συμφωνητικό απόσταξης για τον οίνο χωρίς γεωγραφική ένδειξη χρώματος λευκού και αλκοολικού τίτλου 12%.
- β)
-
Εάν στην ίδια αίτηση ο ενδιαφερόμενος επιθυμεί να αποστάξει και οίνο ΠΟΠ, συντάσσεται διαφορετικό συμφωνητικό για την κατηγορία οίνου ΠΟΠ.
- γ)
-
Η παρ. 3 εφαρμόζεται και για την κατηγορία οίνου ΠΓΕ λευκού και ΠΓΕ ερυθρού/ ερυθρωπού και για την κατηγορία των γλυκών οίνων.
Το/α συμφωνητικό/ά απόσταξης υποβάλλονται ηλεκτρονικά κατά την υποβολή της ηλεκτρονικής αίτησης ένταξης. Το οινοπνευματοποιείο Β’ κατηγορίας ή αποσταγματοποιείο δίνει αύξοντα αριθμό σε κάθε συμφωνητικό που συνάπτει, ο οποίος αναγράφεται και στο συμφωνητικό και δημιουργείται αρχείο σε μορφή excel, στο οποίο καταχωρούνται τα πλήρη στοιχεία των συμφωνητικών (αύξων αριθμός, στοιχεία οινοπαραγωγού, ποσότητα οίνου προς απόσταξη κατά κατηγορία οίνου, λοιπά στοιχεία). Το εν λόγω αρχείο αποστέλλεται, ηλεκτρονικά, στη Διεύθυνση Αξιοποίησης και Τεχνολογίας Τροφίμων του ΥΠΑΑΤ.
Στις περιπτώσεις απρόβλεπτης αδυναμίας εκτέλεσης των συμβατικών υποχρεώσεων του οινοπνευματοποιείου Β’ κατηγορίας ή του αποσταγματοποιείου, μπορεί να πραγματοποιηθεί εκχώρηση της συμμετοχής του στο/α συμφωνητικό/ά που έχουν συναφθεί προς το οποιοδήποτε τρίτο, οινοπνευματοποιείο Β’ κατηγορίας ή αποσταγματοποιείο, το οποίο διαθέτει άδεια φορολογικής αποθήκης.
Το κάθε συμφωνητικό απόσταξης συνοδεύεται από το αντίστοιχο δελτίο ανάλυσης οίνου, το οποίο έχει εκδοθεί από νομίμως λειτουργούν οινολογικό εργαστήριο και αφορά στην αναγραφόμενη ποσότητα οίνου, τον αποκτημένο αλκοολικό τίτλο %vol, την ολική οξύτητα (g/L τρυγικό οξύ) και πτητική οξύτητα (g/L οξικό οξύ), σύμφωνα με το Υπόδειγμα 4. Το/ά δελτίο/α ανάλυσης οίνου υποβάλλονται, επίσης, ηλεκτρονικά κατά την υποβολή της ηλεκτρονικής αίτησης ένταξης.