ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ
ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ
ΓΕΝΙΚΗ ΓΡΑΜΜΑΤΕΙΑ
ΦΟΡΟΛΟΓΙΚΩΝ &
ΤΕΛΩΝΕΙΑΚΩΝ ΘΕΜΑΤΩΝ
ΓΕΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
TMHMA Α’
ΑΝΑΡΤΗΤΕΑ ΣΤΟ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ
Αθήνα, 27/01/2012
Αριθ.Πρωτ.: 30/003/97
ΠΡΟΣ
: Αν. Τσόχα 16
: 115 21
: 210-6467725
: Δ. Στεφανίτση
: 213-2117236
Θέμα : Απόφαση του Ανωτάτου Χημικού Συμβουλίου (ΑΧΣ) με αριθ. 236/2011
Ενημέρωση του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών (ΚΤΠ)
Σας ενημερώνουμε ότι δημοσιεύτηκε στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως (ΦΕΚ 4/Β/4-1-2012) η αριθ. 236/2011 απόφαση του Ανωτάτου Χημικού Συμβουλίου (ΑΧΣ) με θέμα: «Τροποποίηση του Άρθρου 18 «Γνωμάτευση», του Άρθρου 3 «Διάθεση και επεξεργασία τροφίμων» και του Άρθρου 29 «Διάκριση και Γενικοί Όροι χρησιμοποίησης προσθέτων υλών», του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών (ΦΕΚ 788/Β/31.12.1987) όπως ισχύει, σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 178/2002 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 28ης Ιανουαρίου 2002 «για τον καθορισμό των γενικών αρχών και απαιτήσεων της νομοθεσίας για τα τρόφιμα, για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων και τον καθορισμό διαδικασιών σε θέματα ασφαλείας των τροφίμων».
Σύμφωνα με την ανωτέρω απόφαση:
Α) επικαιροποιούνται οι όροι που συμπληρώνουν το χαρακτηρισμό ενός τροφίμου ως ΜΗ ΚΑΝΟΝΙΚΟ. Συγκεκριμένα, εισάγεται στο άρθρο 18 ο όρος «ΜΗ ΑΣΦΑΛΕΣ» στη γνωμάτευση για τον χαρακτηρισμό τροφίμων για τα οποία κρίνεται ότι υπάρχει θέμα ασφάλειας υπό την έννοια του άρθρου 14 του κανονισμού (ΕΚ) 178/2002.
2
Αντίστοιχα, καταργούνται όροι που δε χρησιμοποιούνται πλέον στην εθνική και ενωσιακή νομοθεσία.
Σημειώνεται ότι, οι Υπηρεσίες του Γενικού Χημείου του Κράτους (ΓΧΚ) που εκτελούν εργαστηριακές αναλύσεις στο πλαίσιο του επισήμου ελέγχου των τροφίμων, χρησιμοποιούν ήδη τον όρο ΜΗ ΑΣΦΑΛΕΣ στη γνωμάτευση για τον χαρακτηρισμό τροφίμων που δεν είναι σύμφωνα με ειδικές κοινοτικές ή εθνικές διατάξεις ασφάλειας, σύμφωνα με έγγραφο που τους είχε αποστείλει η Δ/νση Τροφίμων για την εφαρμογή του άρθρου 14 του κανονισμού (ΕΚ) 178/2002.
Β) για τις περιπτώσεις που τα τρόφιμα χαρακτηρίζονται ως ΜΗ ΑΣΦΑΛΗ, το ΑΧΣ αποφαίνεται για το χαρακτηρισμό τους ως επιβλαβή για την υγεία ή ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση και όχι για την επικινδυνότητα για τη Δημόσια Υγεία, όπως ίσχυε έως τώρα.
Η παραπομπή της υπόθεσης στο ΑΧΣ θα γίνεται με τη διαδικασία του επείγοντος προκειμένου να αποστέλλεται ταχέως στις αρχές η τελική γνωμάτευση για την ασφάλεια του τροφίμου.
Γ) κατ’ αντιστοιχία με τα ανωτέρω, τροποποιείται το άρθρο 29. Υπενθυμίζεται ότι το άρθρο 29 που αναφέρεται στους γενικούς όρους χρήσης προσθέτων δεν ισχύει στο σύνολό του και επίκειται η αντικατάστασή του, εφόσον αποτελεί εθνικό μέτρο εναρμόνισης της οδηγίας 89/107/ΕΟΚ, η οποία έχει καταργηθεί. Οι όροι χρήσης προσθέτων τροφίμων, καθώς και η διαδικασία έγκρισης αυτών, περιγράφονται στους κανονισμούς (ΕΚ) 1333/2008 και 1331/2008, αντίστοιχα.
Η ισχύς της παρούσας απόφασης αρχίζει από τη δημοσίευσή της στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως, δηλ. από τις 4/1/2012.
Σας υπενθυμίζουμε ότι ο Κώδικας Τροφίμων και Ποτών έχει αναρτηθεί στην ιστοσελίδα του ΓΧΚ ( www.gcsl.gr , στη διαδρομή ΔΙΕΥΘΥΝΣΕΙΣ → ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ → Κώδικας Τροφίμων και Ποτών → Κώδικας Τροφίμων και Ποτών – έκδοση 2009 → Άρθρα ΚΤΠ – Ισχύουσες εκδόσεις → Ισχύουσες εκδόσεις των άρθρων του ΚΤΠ).
Στις Υπηρεσίες του ΓΧΚ, για τη διευκόλυνση της ενημέρωσης του ΚΤΠ, αποστέλλεται συνημμένα σε ηλεκτρονική μορφή η τελευταία έκδοση (έκδοση 7) του Φύλλου Τροποποιήσεων. Οι ισχύουσες εκδόσεις των άρθρων 3, 18 και 29 του ΚΤΠ, έχουν αναρτηθεί στο υποσύστημα ΟΠΣ: Νομοθεσία / Κώδικας Τροφίμων.
Σας ενημερώνουμε ότι η εγκύκλιος αυτή έχει αναρτηθεί στην ιστοσελίδα του ΓΧΚ ( www.gcsl.gr , στη διαδρομή ΔΙΕΥΘΥΝΣΕΙΣ → ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ → 3
Κώδικας Τροφίμων και Ποτών → Κώδικας Τροφίμων και Ποτών – έκδοση 2009 → Τροποποιήσεις ΚΤΠ μετά την έκδοση 2009).
Ο Προϊστάμενος της Δ/νσης κ.α.α.
Ι. Γαρδίκης
Πίνακας Αποδεκτών
1) Υπουργείο Οικονομικών
α ) Γενικό Χημείο του Κράτους
Χημικές Υπηρεσίες Γ.Χ.Κ.
Τεχνικό προσωπικό Γ.Χ.Κ. μέσω των Δ/νσεών τους
Γενική Διεύθυνση Οικονομικής Επιθεώρησης
Οικονομική Επιθεώρηση Αθηνών, sp.bolkas@1990.syzefxis.gov.gr
Οικονομική Επιθεώρηση Θεσσαλονίκης, oikepith.thessalonikis@n3.syzefxis.gov.gr
2) Υπουργείο Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης
Ε.Φ.Ε.Τ.
Γραφείο Προέδρου info@efet.gr ;
Δ/νση Εργαστηριακών Ελέγχων, kbarberis@efet.gr
Δ/νση Διατροφικής Πολιτικής και Ερευνών, etsigarida@efet.gr
Δ/νση Αξιολόγησης Εγκρίσεων, vkrestos@efet.gr
Δ/νση Ελέγχου Επιχειρήσεων, dpanteleaki@efet.gr
3) Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων
Δ/νση Μεταποίησης Τυποποίησης & Ποιοτικού Ελέγχου
Προϊόντων Φυτικής Παραγωγής
Γεν. Δ/νση Ζωικής Παραγωγής
Δ/νση Ζωικής Παραγωγής & ΑΠΑ
Γεν. Δ/νση Κτηνιατρικής
ΟΠΕΚΕΠΕ - Δ/νση Μηχανισμών Αγοράς, Τμήμα Αγοράς maria.katsenou@opekepe.gr
4) Υπουργείο Ανάπτυξης, Ανταγωνιστικότητας και Ναυτιλίας
Γενική Γραμματεία Εμπορίου, gge@gge.gr
4
5) Υπουργείο Εργασίας και Κοινωνικής Ασφάλισης
Γενική Γραμματεία Καταναλωτή
Δ/νση Τεχν. Ελέγχου
6) Εισαγγελία Πρωτοδικών Αθηνών, Εισαγγελία Αγορανομίας, eispa01@otenet.gr
7) Συνήγορος του Καταναλωτή, grammateia@synigoroskatanaloti.gr
8) Ένωση Ελλήνων Χημικών
9) Σ.Ε.Β.Τ. , sevt@hol.gr
10) Σύνδεσμος Βιομηχανιών Βορείου Ελλάδος , info@sbbe.gr
11) Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο Αθηνών, info@acci.gr
12) Σύνδεσμος Αλευροβιομηχάνων Ελλάδας, ims@mills.gr
Εσωτερική διανομή
Γραφείο Προϊσταμένης Γεν. Διεύθυνσης
Δ/νση Τροφίμων - Τμ. Α’, Β’
Δ/νσεις Κ. Υ. / Γ. Χ. Κ.
Γραφείο Α. Χ. Σ
Γραφείο Α.Ε.Τ.Α.